Рынок куриных яиц в России демонстрирует стабильный рост, что обусловлено высоким потреблением этого универсального продукта. Яйца остаются важной частью рациона россиян, благодаря их доступности, питательности и широкому применению в кулинарии. С развитием отрасли возрастают требования к качеству, упаковке и стабильности поставок, что создаёт новые вызовы для производителей. Одним из эффективных решений этих проблем становится использование аутсорсинга.
Анализ рынка яиц в России: стабильный рост потребления
Россия входит в десятку стран с наибольшим потреблением яиц на душу населения, занимая седьмое место в мире. Каждый россиянин в среднем съедает около 308 яиц в год, и эта цифра продолжает расти. По прогнозам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, к 2025 году потребление яиц достигнет 320 штук на человека, что на 4% выше уровня 2021 года. Предложение не отстает от спроса, выпуск продукции также наращиваются: это легко заметить если смотреть динамику производства яиц по годам:
Почему яйца остаются таким популярным продуктом?
Сезонные колебания спроса, традиционные предпочтения и доступность продукта поддерживают стабильный уровень потребления, создавая при этом дополнительные задачи для производителей.
- Доступность: Яйца — это недорогой источник белка, подходящий для разных групп потребителей.
- Традиции питания: В российской кухне яйца занимают важное место, особенно в праздничные периоды, такие как Пасха и Новый год, когда спрос на них значительно возрастает.
- Рост цен на альтернативные продукты: Увеличение стоимости мяса и других источников белка делает яйца более экономичным выбором.
Сезонные колебания спроса, традиционные предпочтения и доступность продукта поддерживают стабильный уровень потребления, создавая при этом дополнительные задачи для производителей.
Новые стандарты и требования
Развитие отрасли сопровождается введением новых стандартов, которые усиливают требования к качеству и упаковке яиц:
Производителям важно строго соблюдать эти стандарты, чтобы не только соответствовать законодательным требованиям, но и сохранять доверие потребителей.
- Изменения в ГОСТах: В ноябре 2023 года были скорректированы государственные стандарты, регламентирующие фасовку яиц. Теперь упаковки с нестандартным количеством, например, по девять штук, не соответствуют требованиям ГОСТ. Это предотвращает введение потребителей в заблуждение относительно соотношения цены и количества товара.
- Стандарты для фармацевтической промышленности: Новый ГОСТ для инкубационных яиц, используемых в производстве противогриппозных вакцин, обеспечивает высокое качество и безопасность продукции, соответствующей мировым требованиям. Это открывает экспортные возможности для отечественных производителей.
Производителям важно строго соблюдать эти стандарты, чтобы не только соответствовать законодательным требованиям, но и сохранять доверие потребителей.
Вызовы для производителей
Рост спроса и ужесточение стандартов требуют от производителей значительных усилий на всех этапах: от производства и упаковки до соблюдения санитарных норм. Основные проблемы включают:
Эти задачи создают дополнительную нагрузку на штатный персонал, а нехватка сотрудников может привести к задержкам и снижению качества.
- Увеличение объёмов упаковки: Для удовлетворения спроса в пиковые периоды требуется больше сотрудников для упаковки и стикеровки продукции.
- Соблюдение санитарных и экологических норм: Поддержание чистоты на производстве и сортировка отходов становятся обязательными.
- Контроль качества: Ужесточение стандартов требует тщательного отбора и проверки каждой партии.
Эти задачи создают дополнительную нагрузку на штатный персонал, а нехватка сотрудников может привести к задержкам и снижению качества.
Как аутсорсинг помогает справляться с вызовами?
Для успешного управления этими вызовами производителям нужен персонал, готовый выполнять монотонную работу, не теряя при этом в качестве продукции. Аутсорсинг стал решением, которое позволяет гибко адаптироваться к изменяющимся условиям и обеспечивать бесперебойную работу, особенно в моменты наращивания объемов производства.
1. Поддержка в упаковке и стикеровке
Линейный персонал, предоставляемый аутсорсинговыми компаниями, помогает оперативно справляться с увеличением объёмов производства. Сотрудники выполняют задачи по упаковке, маркировке и подготовке продукции к транспортировке, что особенно важно в сезонные периоды.
2. Соблюдение санитарных норм
Аутсорсинговые сотрудники берут на себя работу по уборке производственных помещений, что позволяет соблюдать строгие санитарные требования без отвлечения основного персонала.
3. Контроль качества продукции
Контролёры качества из числа аутсорсингового персонала помогают визуально проверять продукцию на соответствие производственным нормам: целостность упаковки и яиц, правильность маркировки, санитарная обработка и пр. Это поможет вам соблюдать высокие стандарты на каждом этапе.
Доверьте вспомогательные задачи профессионалам!
Рынок яиц в России растёт, и вместе с этим увеличиваются требования к производству, качеству и упаковке продукции. Для производителей это означает не только новые возможности, но и серьёзные вызовы, связанные с управлением персоналом и соблюдением стандартов.
Аутсорсинг становится эффективным инструментом для решения этих задач, предоставляя вспомогательный персонал для упаковки, контроля качества и выполнения санитарных норм. С нами вы можете быть уверены, что ваш бизнес справится с любыми вызовами и продолжит расти в условиях динамичного рынка.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обеспечить вашу компанию надёжным персоналом и сосредоточиться на развитии бизнеса!
1. Поддержка в упаковке и стикеровке
Линейный персонал, предоставляемый аутсорсинговыми компаниями, помогает оперативно справляться с увеличением объёмов производства. Сотрудники выполняют задачи по упаковке, маркировке и подготовке продукции к транспортировке, что особенно важно в сезонные периоды.
2. Соблюдение санитарных норм
Аутсорсинговые сотрудники берут на себя работу по уборке производственных помещений, что позволяет соблюдать строгие санитарные требования без отвлечения основного персонала.
3. Контроль качества продукции
Контролёры качества из числа аутсорсингового персонала помогают визуально проверять продукцию на соответствие производственным нормам: целостность упаковки и яиц, правильность маркировки, санитарная обработка и пр. Это поможет вам соблюдать высокие стандарты на каждом этапе.
Доверьте вспомогательные задачи профессионалам!
Рынок яиц в России растёт, и вместе с этим увеличиваются требования к производству, качеству и упаковке продукции. Для производителей это означает не только новые возможности, но и серьёзные вызовы, связанные с управлением персоналом и соблюдением стандартов.
Аутсорсинг становится эффективным инструментом для решения этих задач, предоставляя вспомогательный персонал для упаковки, контроля качества и выполнения санитарных норм. С нами вы можете быть уверены, что ваш бизнес справится с любыми вызовами и продолжит расти в условиях динамичного рынка.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обеспечить вашу компанию надёжным персоналом и сосредоточиться на развитии бизнеса!
